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旅游服务与管理是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在我国，这门学科的产生只有二十年的时间，但已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科部门。 根据世界旅游组织的统计，目前旅游业已经成为世界最大的产业，每年还以两位数的速度在增长。在中国，2003年我国旅游业的固定资产达到8439亿人民币，年营业收入约2308亿人民币，创造就业机会约6487400个，据世界旅游理事会（ＷＴＴＣ）在ＷＴＯ召开的世界大会上宣布，中国旅游就业现在是世界第一位的，因此我国对旅游管理人才需求有很大的缺口。

培养目标 ：

掌握导游服务和旅行社基层管理的基本知识、掌握与导游相关的法律、宗教、园林建筑、历史、地理与文学知识、掌握旅游职业道德的基本知识与礼仪常识、了解服务和管理心理学的基本知识

就业方向：

主要面向旅行社、旅游景点、旅游饭店、各类展览馆，从事导游、景区讲解、前厅接待等工作。

主要课程：

旅游概论：旅游的性质、特点、意义和作用、礼节礼仪：各岗位上的礼貌用语、礼貌服务与要求、旅游心理学：掌握心理学的一般知识，了解旅游者的心理活动及消费需要、公共关系学：学会工作和生活中最基本的交际方法和技巧、中国旅游地理：掌握国内著名旅游地的景点资源、景点知识、旅游线路、中国历史：了解中国历史发展过程，重大历史事件，主要历史人物、汉语口语技巧：掌握正确的语言语调，掌握普通话和语言表达的基本技巧、旅游政策与法规、中国民族民俗、宗教知识、旅游英语、导游业务、旅行社业务

职业证书：

国家导游资格证书、旅行社经理资格证书、普通话等级证书